Creatrice di contenuti alimentari, imprenditrice e autrice

In questa intervista con la nostra rivista, abbiamo parlato con Julia di shopping, ricette e Weight Watchers. Julia è una creatrice di contenuti alimentari, quindi le abbiamo chiesto come sarà il suo frigorifero e cosa porta sempre con sé quando fa la spesa al supermercato. Ci parla anche del suo piatto forte e della sua ricetta preferita dai suoi libri di cucina. È difficile da credere, ma Julia ha perso oltre 38 kg in soli otto mesi con l’aiuto di Weight Watchers. Quindi condivide le sue esperienze con gli Osservatori del Peso e presenta i suoi libri. Infine, ma non meno importante, parliamo di consigli per affrontare meglio le precipitazioni. Tutto questo e altro ancora in questa intervista!

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Il frigorifero di un creatore di contenuti alimentari

FIV: Ciao cara Julia, grazie mille per averci dedicato il tuo tempo per questa intervista. Iniziamo subito! Una delle sue passioni è la cucina. Sui vostri canali di social media condividete ricette a basso contenuto calorico che aiutano a perdere peso. Ci interessa sapere se il vostro frigorifero è piuttosto pieno o vuoto come creatori di contenuti alimentari?

Julia: Beh, in passato era sempre sovraffollato. Ho sempre avuto molte idee per nuove creazioni quando facevo shopping, ma dall’anno scorso sono più consapevole di ciò che compro e soprattutto di quanto compro. Ora pianifico le mie ricette, compro solo gli ingredienti necessari per la ricetta e se mi avanzano li uso per creare la ricetta successiva.

Fare la spesa al supermercato: cosa non deve mancare?

FIV: In questo modo si usa sempre tutto e non si deve buttare via niente! Quali sono gli alimenti che non devono mancare quando si fa la spesa al supermercato?

Julia: frutta e verdura di stagione. È sempre la prima cosa nel mio carrello. Sono anche sempre alla ricerca di nuovi prodotti per la luce. È importante assicurarsi che non contengano più zuccheri riducendo i grassi. Ci sono molte trappole per lo shopping, perché non tutto è leggero – se c’è scritto “leggero”.

Photo: instagram.com/itsonlyme.julia

Piatto forte: Gulasch a 0 punti

FIV: Visto che lei è appassionata di cibo e cucina, qual è il suo piatto forte?

Julia: In realtà, è un piatto. Il mio famoso gulasch a 0 punti. All’epoca seguivo la Weight Watchers e c’erano alimenti a 0 punti. Ho usato questi alimenti a 0 punti per preparare un gulasch indescrivibilmente delizioso, che la mia comunità cucina da anni.

L’esperienza di Julia: Osservatori del peso

FIV: Ha perso ben 38 chili con Weight Watchers e senza esercizio fisico, vuole riassumere la sua esperienza con Weight Watchers?

Julia: Il mio ostacolo più grande per perdere peso era che avevo sempre una scusa per cui il lunedì successivo sarebbe stato meglio iniziare. Una sera ho cercato su Google esperienze su un palloncino gastrico e mi sono imbattuta in Weight Watchers in un post su un forum. In realtà, ne sapevo solo dai miei nonni, ma decisi di partecipare a una “riunione”. Non sapendo cosa aspettarmi, ho iniziato a comprare della bella biancheria intima. Purtroppo, con una taglia 52, non hanno la più bella selezione e pensavo di dovermi spogliare per essere pesata. Quando ero lì, era completamente diverso e non dovevo nemmeno spogliarmi. I partecipanti contano i punti invece delle calorie, il che è stato più facile per me all’inizio.
La chiave del mio successo, tuttavia, è stata il fatto che sono stato pesato e quindi ho avuto una certa pressione a consegnare. Non potevo più rimandare i giorni di pesatura, il che mi ha permesso di essere disciplinata e di non imbrogliare.

Photo: David Lovric

Libri: “Happy Fast Food (Express)”

FIV: Oltre ai social media, lei è anche un autore e ha scritto due libri di cucina, “Happy Fast Food” e “Happy Fast Food Express”. Vuole presentarci i suoi libri?

Julia: In effetti, ora ce ne sono 4. Ne vendo due come guida nel mio corso di dimagrimento. Quando è iniziato il mio percorso di dimagrimento, c’era una cosa che non volevo fare: arrendermi! Ma come si può fare se si ama il fast food e il cibo sostanzioso, così come l’ambiente in cui si vive? È semplice! Ho trasformato le ricette classiche dei fast food scambiando abilmente gli alimenti. Questo li rende molto meno calorici e comunque adatti a tutta la famiglia. In questo modo si può perdere peso senza avere la sensazione di dover continuamente rinunciare a qualcosa.

Pubblicazione del libro: durata 6 mesi

FIV: Oh Wow! Com’è stato il processo di pubblicazione dei due libri di cucina? Quanto tempo impiega a tenere in mano il suo libro di cucina per la prima volta?

Julia: In effetti, il processo dura ben 6 mesi.

Il preferito di Julia: Muffin di cheesecake ai mirtilli

FIV: Con la pubblicazione dei suoi libri di cucina e le ricette che pubblica sui social media, ha sicuramente un sacco di ricette accumulate. Può dirci qual è la sua ricetta preferita dei suoi libri di cucina?

Julia: I miei muffin di cheesecake ai mirtilli da Happy Fast Food 2.

Photo: David Lovric

Corso di perdita di peso Piano B, per il quale il Piano A non ha funzionato

FIV: Sembrano molto gustosi! Come ha già detto lei stessa, oltre ai suoi 4 libri di cucina, ha anche il suo corso di dimagrimento “Piano B”. Cosa significa per i nostri lettori?

Julia: Il corso è rivolto a tutti coloro per i quali il piano A non ha funzionato. Offro esattamente ciò che mi mancava quando ero in sovrappeso. Avevo le conoscenze, ma non le ho messe in pratica in modo permanente o sono ricaduto troppo rapidamente nelle vecchie abitudini. Noi (un team di diversi esperti) accompagniamo i nostri partecipanti durante il processo di perdita di peso. Ricevono inoltre una scatola di successo contenente tutto il necessario per iniziare. Piani dei pasti, oltre 60 ricette semplici e veloci, documenti con cui lavorare. Allo stesso tempo, ci occupiamo di loro nei turni di scambio giornalieri, che si svolgono online. C’è sempre un argomento quotidiano, come il metabolismo, la perdita di peso con la famiglia, le credenze e molti altri. Offriamo il corso a intervalli, ma a lungo termine vogliamo passare a un supporto permanente, dato che la richiesta è molto alta.

Consigli per affrontare le precipitazioni

FIV: Arriviamo all’ultima domanda. Nella sua vita ha dovuto affrontare molte difficoltà, ma non si è mai arreso e ha continuato ad andare avanti. Ha qualche consiglio per i nostri lettori su come affrontare meglio le precipitazioni?

Julia: Basta immaginare un bambino che, dopo il primo tentativo di camminare, rimane a terra quando cade. Ci saranno sempre battute d’arresto e insuccessi, ma a posteriori ogni battuta d’arresto è stata anche un’esperienza che mi ha aiutato a crescere e a diventare migliore.

FIV: Grazie ancora per il suo tempo! Vi auguriamo il meglio e tanto successo sulla vostra strada!

Altre interviste ai creatori di contenuti

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Blondbynana in un’intervista: Sull’accettazione dell’invecchiamento

Blondbynana, o meglio Nadine, è una creatrice di contenuti su Instagram e TikTok e ha raggiunto la notorietà grazie alla sua partecipazione al “Grande Fratello” nel 2003. Nadine ha un obiettivo: rendere sexy le vampate di calore! Vuole incoraggiare le donne ad accettare l’invecchiamento e a vivere la propria vita come vogliono, senza ascoltare quello che dicono gli altri. Ispira con il suo stile e il suo abbigliamento stravagante e provocatorio. In questa intervista, parliamo con Nadine del suo obiettivo di incoraggiare le donne. Sui suoi canali di social media, si presenta come un’incoraggiatrice, ma di cosa si tratta esattamente? Risponde anche alle domande sulla paura di invecchiare e condivide i consigli per accettare l’età. Ci racconta anche del suo sogno di avere un programma tutto suo e della sua partecipazione al “Grande Fratello” nel 2003. A Nadine piace vestirsi in modo appariscente e stravagante, così le abbiamo chiesto da dove prende sempre i suoi abiti. Ha anche grandi progetti per il prossimo anno, di cui ci parla un po’. Potete scoprire tutto questo e molto altro su Nadine in questa intervista!

• Nadine in un’intervista

Photo: Anastastia Kapluggin

Intervista con Franziskaelea: Informazioni su equitazione e salute mentale

Cavalli, cavalli, cavalli! La passione di Franziska è l’equitazione. All’età di 11 anni ha scoperto l’equitazione per se stessa e oggi è una sorta di terapia, perché qualche tempo fa le è stato diagnosticato il Disturbo di Personalità Boderline. È una creatrice di contenuti e condivide molti contenuti sui cavalli, ma anche le sue esperienze con il suo disturbo su Instagram e TikTok con la sua comunità per incoraggiare gli altri. Ma non solo! Ora è anche autrice e da gennaio è possibile acquistare il libro di Franziska sul Borderline su Amazon. In questa intervista con la nostra rivista, abbiamo parlato con Franziska di equitazione e salute mentale. Siamo tornati agli inizi della sua carriera equestre e le abbiamo chiesto come ha scoperto l’equitazione e cosa significa per lei oggi. Ci racconta anche dove acquista i suoi abiti da equitazione. Franziska ama passare il tempo con il suo cavallo, per questo la si può trovare ogni giorno nella scuderia. Ci racconta com’è la sua routine quotidiana e quali sono i must have che non possono mai mancare. Ci parla anche della sua diagnosi di borderline e di come la affronta. Potete scoprire tutto questo e molto altro in questa intervista!

• Franziska in un’intervista

Photo: instagram.com/franziskaelea

Anne Gorke: Mercedes-Benz Fashion Week Berlino

Lo spettacolo alla MBFW AW 2015 di Anne Gorke.

Etichetta, styling & stile: Anne Gorke ama attingere all’intera gamma di possibilità

FIV: Prima qualche domanda sulla tua personalità: che tipo di persona sei in privato o come ti descriveresti in tre parole?

Impulsivo, emotivo e ritirato.

FIV: Ha un sogno che vorrebbe realizzare in futuro?

Il mio sogno è quello di continuare la mia etichetta e costruire il mio business.

FIV: Hai un “motto di vita” o una “filosofia di vita” secondo cui vivi?

Credo che il modo migliore per riassumere sia questo: Ogni giorno, cercate di attingere al pieno.

FIV: Ora qualche domanda sullo styling, che gioca un ruolo importante nel mondo della moda: Quali sono i tuoi must-have della moda per l’estate e l’autunno 2015?

Camicie larghe, abiti a camicia e gonne lunghe.

FIV: C’è qualcosa nel tuo guardaroba che non vuoi mai perdere? Perché?

I miei jeans Acne perché si adattano meglio. I miei collant e calze Item-M6 perché si sentono benissimo quando vengono indossati. E maglioni di cachemire e camicie bianche.

FIV: Spesso si dice che i tedeschi non hanno senso dello stile, come vede lo stile delle donne e degli uomini tedeschi? Cosa consiglieresti loro di fare in termini di “stile”?

Lo stile può essere molto buono, dipende sempre da chi si guarda. Mi piace molto la chiarezza e la sobrietà del design tedesco. Fondamentalmente, vorrei che i tedeschi fossero meno orientati agli affari e prestassero più attenzione alla qualità.

FIV: Qual è la tua città della moda preferita e perché?

Parigi, perché nel complesso è la mia città preferita in Europa…. Per il resto, trovo l’Italia emozionante, soprattutto le zone più rurali.

Credito: Anne Gorke/ Christian Rothe

Anne: “Ho sempre voluto dirigere”.

FIV: Ora veniamo alla tua esperienza e al tuo lavoro di designer: qual è secondo te la qualità più importante che un designer deve avere per sfondare nel mondo della moda?

Può sembrare un po’ noioso, ma bisogna essere in grado di sopportare molto. E bisogna saper ascoltare, le sfumature, senza perdersi nel processo.

FIV: Come hai iniziato la tua carriera? Hai fatto una formazione classica come stilista o come sei entrato nel mondo della moda?

Sono stato coinvolto in un progetto all’università che riguardava il design tessile. Abbiamo fatto nuovi vestiti e camicie da vecchie camicie da uomo. È così che ho iniziato e sviluppato la mia prima etichetta. E dopo qualche anno, questo ha portato alla mia etichetta personale, che ora gestisco insieme alla mia partner commerciale Miriam Weihermüller.

FIV: Fare il designer è sempre stato il lavoro dei tuoi sogni o avevi altri progetti per il tuo futuro da bambino/adolescente?

Ho sempre voluto dirigere e raccontare storie. La mia mente era infinita, giocavo molto da solo, in giardino, nella foresta, nella mia stanza. La mia famiglia allora doveva sempre assistere a sfilate di moda e a spettacoli di canto e danza. In seguito, ho soprattutto dipinto e pensato coreografie. Non ho mai avuto un’aspirazione di carriera concreta.

FIV: Cosa le piace di più del suo lavoro?

La narrazione figurativa, raggiungere le persone e rendere le donne felici con un vestito.

Anne Gorke: “Un potpourri di momenti”

FIV: Chi o cosa ispira i tuoi disegni?

Momenti, donne e film, anche musica. È davvero un potpourri di momenti.

FIV: La tua moda è fatta di materiali equi ed ecologici, cosa vuoi trasmettere con la tua moda?

Voglio trasportare la femminilità, l’eleganza rilassata per la vita quotidiana. Il tipo di produzione e la scelta dei materiali sono secondari, per me è naturale lavorare in questo modo, lo faccio fin dai miei inizi, dal 2008.

FIV: Come descriveresti la tua moda e per chi sono le tue collezioni?

Per le donne che hanno entrambi i piedi per terra e possono affrontare la vita quotidiana senza perdere se stesse o il loro senso dell’umorismo.

FIV: Dove si può comprare la sua moda?

Online e al dettaglio, per esempio a Monaco, Berlino, Vienna, Innsbruck o anche Osnabrück o Münster.

FIV: Qual è stata la migliore esperienza della sua carriera finora?

Difficile, ci sono sempre grandi momenti. Forse quando Miriam e io abbiamo deciso di
insieme.

FIV: Cosa ti aspetta nel prossimo futuro, c’è qualcosa di speciale in programma?

Attualmente stiamo concentrando tutte le nostre energie sulle vendite e sulle nostre strutture di vendita. Questo è molto eccitante.

FIV: Grazie mille per l’intervista!

Ulteriori informazioni sulla stilista Anne Gorke

www.annegorke.com