Alimentazione sana: Smoothie e bowl da preparare a casa

L’estate è arrivata e le temperature stanno salendo! È la stagione perfetta per comprare nuovamente frutta e verdura fresca e prestare attenzione alla nutrizione. Chi non ha tempo o voglia di cucinare non deve però rinunciare a vitamine e minerali! Il trend dei smoothie e delle bowl non è solo delizioso, ma è anche un vero e proprio spettacolo! Mentre Instagram e Pinterest sono già pieni di immagini di queste bowl e smoothie, sempre più brand offrono questi gustosi e sani drink e pasti. FIV Magazine ha conosciuto Wholey e ha potuto intervistare lo start up per shakes e smoothie bowl vegani!

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Nutrizione sana con smoothie & bowl

Bowls vegane & ingredienti

Start-Up: Wholey Konzept & Erfahrung

Sostenibilità nell’alimentazione

Nutrizione sana con smoothie & bowl

FIV: Il trend della nutrizione sana con smoothie e bowl per la vita quotidiana sta crescendo tra i giovani. Cosa è Wholey e come funziona?

Siamo un giovane start-up berlinese che offre smoothie pronti per essere mescolati, shake vegani e smoothie bowl. I nostri prodotti sono composti da ingredienti biologici naturali, congelati a shock per mantenere il miglior apporto di vitamine e nutrienti e possono essere preparati in pochi minuti a casa con il frullatore. Wholey è uno snack sano da consumare tra un pasto e l’altro e una colazione instagrammabile al Bali direttamente dal congelatore.

Bowls vegane & ingredienti

FIV: Si parla spesso di smoothie sani in diversi colori e talvolta anche vegan. Quali sono gli ingredienti dei prodotti Wholey?

Per noi è importante che tutti i nostri prodotti siano realizzati con ingredienti biologici e di qualità Demeter, poiché non solo contengono un maggiore quantitativo di sostanze protettive naturali delle piante e quindi più nutrienti, ma vengono coltivati completamente senza alcuna contaminazione chimica. Inoltre, raccogliamo i nostri frutti al massimo grado di maturazione – arricchiti quindi con i maggiori livelli di vitamine – e li congeliamo immediatamente. Oltre a frutta e diversi tipi di verdura, come broccoli o zucchine, utilizziamo anche superfood selezionati (ad esempio Açaí, Spirulina e Maca), nonché noci e erbe aromatiche. Questo rende i nostri prodotti non solo interessanti e bilanciati dal punto di vista del sapore, ma fornisce anche un ampio spettro di minerali e nutrienti importanti.

FIV: I vostri smoothie sono congelati, perché? E cosa sono i Supercubes? E i ready-to-blend smoothie?

Ready-to-blend significa che i nostri prodotti vengono già dosati e quindi basta aggiungere un po’ d’acqua e un frullatore per preparare i nostri deliziosi smoothie e smoothie bowl. I nostri prodotti vengono semplicemente conservati nel congelatore e offrono una durata di conservazione fino a 9 mesi, in modo da poter sempre avere uno spuntino sano a portata di mano, senza dover fare grandi acquisti o tagliare la frutta. Come già detto, gli ingredienti congelati con shock contengono addirittura più vitamine di frutta disponibile in commercio – fresca è solo quella appena raccolta!

I nostri Supercubes vengono prodotti a mano nella nostra manifattura di Berlino e contengono superfood, polpa di cocco o purea di Açaí e danno alle varie varianti un ulteriore boost di sapore e energia.

Start-Up: Wholey Konzept & Erfahrung

FIV: Siete ex-atleti di alto livello che, grazie alle vostre esperienze, avete deciso di fondare Wholey. Come è nata l’idea, come avete scelto i vostri prodotti? Da quando producete smoothie e da febbraio 2020 anche le Bowls. Come si sviluppa il vostro concetto e come reagiscono i vostri clienti?

L’idea dei nostri smoothie è nata perché spesso ci trovavamo di fronte al problema di alimentarci in modo sano e bilanciato, nonostante i nostri calendari pieni di impegni. Spesso manca semplicemente il tempo per stare a lungo in cucina e preparare cibi freschi. I smoothie e i shakes erano quindi spesso la nostra prima scelta quando eravamo in giro o avevamo molto da fare. Tuttavia, molti prodotti già pronti in commercio hanno un alto contenuto di zuccheri a causa dell’aggiunta di succhi o sono stati riscaldati a lungo, perdendo così i loro buoni nutrienti. Volevamo fare meglio!

Oltre ai nostri smoothie & shakes, da inizio anno offriamo anche le Smoothie Bowls, per chi preferisce mangiare con la forchetta piuttosto che bere! Questa è stata un’estensione logica del nostro assortimento, anche perché spesso preparavamo i nostri smoothie proprio come bowl. I nostri clienti adorano in particolare la super interessante Ocean Bowl con spirulina blu. Presto, anche al di fuori del banco frigo, scoprirete nuove cose di Wholey. Restate sintonizzati.

FIV: Sul mercato ci sono ormai diverse marche che producono smoothie. Cosa rende Wholey speciale? Perché dovrebbe qualcuno provare i vostri prodotti e sottoscrivere l’abbonamento?

Be’, i nostri prodotti sono semplicemente più buoni e migliori, è chiaro. No, ma rispetto a molti altri smoothie già pronti, i nostri offrono davvero molto di più! Solo il fatto che utilizziamo esclusivamente frutta e verdura biologica ci distingue già dalla concorrenza. Inoltre, grazie alla vasta gamma di gusti, abbiamo qualcosa per ogni palato: dal sano smoothie verde (The Real Green), alla versione leggermente piccante (Ginger Ninja) o alle varianti fruttate come ad esempio Ban & Berries, fino ai nostri shakes vegani come il Choc Norris, molto apprezzato dai bambini.

FIV: Alcuni mangiano la loro Bowl comodamente a casa, altri preferiscono prendere un smoothie da bere. Quanto tempo serve per preparare un smoothie e cosa bisogna tenere presente?

A seconda della potenza del frullatore, i nostri smoothie possono essere preparati in 45-90 secondi. Anche la Bowl richiede circa lo stesso tempo. Tuttavia, esistono diverse preferenze riguardo alla consistenza perfetta di una Smoothie Bowl: alcuni preferiscono una consistenza più cremosa e densa, altri più liquida. Chi preferisce una consistenza più liquida dovrebbe frullare la Bowl un po’ più a lungo e prepararla con più liquido. Per quanto riguarda gli ingredienti aggiuntivi, ognuno può esprimere la propria creatività. Dalle bacche al granola, al marmellata di noci e ai superfood, non ci sono limiti.

FIV: 4 motivi per cui dovresti provare Wholey:

Le nostre Bowls sono il modo perfetto per iniziare la giornata!
Ne ricevi la giusta dose di vitamine & nutrienti e, nel frattempo, ha un sapore delizioso.
Non puoi preparare un frullato più velocemente e facilmente.
I nostri prodotti aumentano sicuramente il tuo Instagram Game – te lo garantiamo.

Sostenibilità nell’alimentazione

FIV: L’argomento sostenibilità sta diventando sempre più importante per sempre più persone. Come si può prestare attenzione a questo aspetto nei vostri prodotti?

Noi di Wholey prendiamo molto sul serio l’argomento sostenibilità e da poco abbiamo assunto una persona nel team che si specializza proprio in questo ambito e che analizza ogni aspetto del nostro business. Al momento stiamo lavorando intensamente su questo tema e cerchiamo attivamente di migliorare sempre di più. L’approccio olistico di Wholey, basato su una nutrizione vegana e orientata ai prodotti biologici, gioca già un ruolo importante, e anche le nostre confezioni diventano sempre più sostenibili. I nostri cartoni per le Bowls possono essere direttamente gettati nella pattumiera per carta e sono completamente riciclabili, l’isolamento è in paglia e quindi può essere gettato nella pattumiera per rifiuti organici, e presto passeremo a una soluzione ancora migliore per i nostri smoothie.