Kyoto colorata – Sake, shopping e palazzo imperiale nel cuore del Giappone

Kyoto si trova nell’area metropolitana di Kansai sull’isola principale di Honshu in Giappone. La città si trova a circa 400 km dall’attuale capitale Tokyo ed è relativamente vicina a Osaka a 40 km. Circa 1,5 milioni di persone vivono a Kyoto su una superficie di circa 830 km². L’ex capitale è circondata da montagne su tre lati, solo il sud è accessibile – questa zona è anche chiamata Rakunan, l’area di accesso tradizionale della città. Oltre alla sua ricchezza di templi e santuari, e numerose istituzioni educative, Kyoto è conosciuta per la sua produzione di sakè, i tessuti di seta, la speciale tecnica di tintura Kyo-Yuzen e la sua eccezionale cucina.

Kyoto è città sorella di molte città di fama mondiale, come Praga, Parigi, Firenze, Zagabria, Kiev e Colonia. Ha anche una partnership ufficiale con Istanbul, Qingdao e Viantiane, tra gli altri. Leggi di più sulle metropoli giapponesi Tokyo e Kobe qui.

I punti salienti di Kyoto in 4D

Kyoto è la destinazione numero uno in Giappone per i turisti di tutto il mondo. L’ex capitale offre così tante impressioni ed esperienze diverse; in ogni angolo della città si può scoprire qualcosa di nuovo, emozionante o insolito. Da una prospettiva a volo d’uccello, Kyoto è di una bellezza mozzafiato – il castello di Fushimi-Momomiya e il paradisiaco villaggio di montagna di Miyama sono un vero insider tip! Arashiyama è stata una destinazione popolare fin dall’VIII secolo e non ha perso nulla della sua bellezza fino ad oggi. Il tempio buddista Zen Tenryuji, per esempio, impressiona con i suoi giardini da sogno, progettati dal famoso giapponese Muso Soseki, che fu anche il primo abate del tempio. Il piccolo tempio Senkoji è almeno altrettanto degno di essere visto. Il fiume Hozu invita a fare un giro in barca, mentre il ponte Togetsukyo può essere familiare ad alcuni per i film storici giapponesi. Semplicemente bello!

Da Miyama a Senkoji – l’incantevole Arashiyama nella parte occidentale di Kyoto

Kyoto 794 – la residenza imperiale

Come “Heian-kyo”, Kyoto fu la seconda capitale permanente del paese dall’anno 794. A quel tempo, il potere politico del Giappone emanava essenzialmente da lì, ed è per questo che funzionava anche come città di residenza imperiale. Quando l’imperatore si trasferì a Tokyo, a 400 chilometri di distanza, nel 1185, Kyoto perse la sua posizione di potere e iniziò il lento e strisciante declino della città. Nel 1568, l’influenza cristiana arrivò a Kyoto con il primo luogo di culto cristiano, chiamato Namban-ji. Fu solo nel 1580 che la città cominciò ad essere ricostruita e i primi templi furono costruiti all’interno della città – questo era stato precedentemente proibito. Kyoto si riprese e fiorì, e fu una delle poche città del Giappone ad essere risparmiata dalla bomba atomica e dai raid aerei durante la seconda guerra mondiale, grazie alla sua importanza culturale.

Centro culturale di Kyoto – quasi 1.600 templi e altro

Oggi, Kyoto è la città meglio conservata del paese ed è conosciuta come il centro culturale del Giappone. Ci sono circa 1.600 templi buddisti nel centro della città e altri 400 santuari scintoisti, palazzi e giardini. Molti di questi santuari e templi fanno parte del patrimonio mondiale dell’UNESCO “Kyoto storica” e sono quindi particolarmente protetti. Questa è una delle ragioni per cui molti degli edifici più famosi del paese si trovano a Kyoto. Le attrazioni più significative si trovano a est, nord e ovest della città – la maggior parte dei templi sono un po’ distanti nel nord e sui pendii delle montagne circostanti. Ogni anno a Kyoto si tiene il festival “Gozan no Okuribi”: grandi fuochi vengono accesi sulle cime delle montagne del nord e le loro fiamme riproducono i caratteri giapponesi visti da lontano.

Spirit World & Beacon – come celebrare Gozan no Okuribi a Kyoto

Esageratamente educato in dialetto

A Kyoto si parla il dialetto, soprattutto da parte dei residenti più anziani della città. Ciò che distingue il dialetto di Kyoto dalle altre varianti linguistiche del giapponese è la sua forte influenza storica, perché qui la vecchia cultura di corte si riflette in una forma che non può essere trovata altrove se non all’interno dell’antica capitale. Per questo motivo, il dialetto di Kyoto è anche considerato la variante elevata del dialetto Kansai, generalmente diffuso a livello regionale.

Gli edifici più belli degli 11 distretti

La città di Kyoto è divisa in 11 quartieri, tutti da visitare. – Ogni distretto ospita bellissimi templi e santuari e molte altre attrazioni e destinazioni turistiche.

Fushimi – la migliore acqua del paese

Il distretto di Fushimi è noto per la sua acqua particolarmente morbida e chiara, che è di grande importanza per la produzione di sake. È per questo che qui si trova anche la sede del produttore di sake Gekkeikan. Il Santuario di Fushimi Inari, il Castello di Fushimi, la Locanda Teradaya, il Santuario di Gokogu e le rovine del Castello di Yodo sono anche da vedere.

Kamigyo – dal Palazzo Imperiale al campus universitario

Il tessuto di seta di alta qualità Nishijin-Ori è stato prodotto nel distretto di Kamigyo per secoli. L’antica architettura del palazzo imperiale e di vari templi e santuari, tra cui il tempio Shokoku-ji e i santuari Kitano Tenman-gu e Seimei, incontrano strutture moderne come il campus Imadegawa dell’Università Doshisha.

Palazzo imperiale di Kyoto: guida turistica esclusiva con Andrew Marston

Kita – padiglione d’oro e santuario più antico del Giappone

Kita apparteneva al distretto di Kamikyo fino al 1955 ed è ricca di attrazioni. È sede di Daitoku-ji, del Santuario Imamiya con il suo famoso Festival Yasurai e del più antico santuario del Giappone, il Santuario Kamo. C’è anche il padiglione d’oro Kinkaku-ji, il monte Funaokayama e quattro grandi università.

Higashiyama – Museo Nazionale di Kyoto

Il quartiere dei divertimenti di Gion si trova nel cuore di Higashiyama. Ci sono numerosi templi tra cui Kiyomizu-dera, Tofuku-ji, Kennin-ji, Kodai-ji, Imakumano Kannon-ji e Sanjusangen-ji.

Minami – l’ingresso meridionale della città

Fino al 1955, il comune faceva ancora parte del distretto di Shimogyo. Minami si trova nel sud di Kyoto e quindi nell’unica zona della città che non è chiusa dalle montagne. Qui si trova l’antico ingresso meridionale della città, Rajomon, così come il famoso complesso di templi To-Ji, dove insegnava il monaco Kukai. A proposito: Minami è la patria degli Zainichi, un gruppo di popolazione con radici coreane.

Nakagyo – il centro turistico della città

Il quartiere di Nakagyo si trova nel centro di Kyoto ed è quindi anche un centro di amministrazione, consumo, turismo e divertimento. Tre dei più famosi festival della città si tengono ogni anno a Nakagyo: l’Aoi Matsuri, il Gion Matsuri e il Jidai Matsuri. Particolarmente degni di nota a Nakagyo sono il Castello Nijo-jo come antica sede dello shogunato di Tokugawa e il Tempio Rokaku-do, ricostruito dopo un devastante incendio nel 1877, e il Museo Internazionale del Manga di Kyoto.

Nishikyo – la villa imperiale Katsura

Il distretto di Nishikyo è particolarmente importante per la villa imperiale Katsura, che fu costruita sopra il fiume Katsura che porta lo stesso nome. Il vecchio tempio di muschio Saiho-ji e la Yoshimine-dera si trovano anche qui.

Un’ode a Katsura Rikyu

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Sakyo – risaie e giardino botanico

Il quartiere di Sakyo è molto vicino alla natura. È l’unico quartiere di Kyoto che è stato in grado di preservare le sue risaie e di impedire nuovi sviluppi abitativi e grattacieli attraverso restrizioni urbanistiche. Anche l’industria del legname è stata una costante a Sakyo per molti anni. Oltre a templi e santuari come Ginkaku-ji, Nanzen-ji, Kamo Shrine, Heian-Jingu Shrine, Kurama-dera, Kifune-jinja, Sanzen-ji e Manshuin Temple, c’è la Villa Imperiale Shugakuin e il giardino botanico di Kyoto. Qui si trova anche il Kyoto International Conference Center, dove è stato adottato il famoso protocollo di Kyoto sul cambiamento climatico, e l’Università di Kyoto per l’arte e il design.

Shimogyo – Shopping, Viaggi, Fiumi

A Shimogyo si trova la principale stazione ferroviaria di Kyoto e il più grande quartiere commerciale della città su Shijo Street, all’angolo con Kawaramachi Street. Tre fiumi scorrono attraverso il quartiere e la famosa Torre di Kyoto si erge molto al di sopra della città.

Ukyo – Ponte sulla Luna

Il complesso del tempio Ninna-ji, il tempio Zen Ryoan-ji conosciuto per il suo esteso giardino di ghiaia, il Daikaku-ji così come il Koryu-ji e il ponte dal nome mistico “Ponte alla Luna”, Togetsu-kyo, si trovano in questo quartiere. Qui si trova anche l’Università della Prefettura di Kyoto. A proposito: Ukyo è anche vista come il centro dell’industria cinematografica giapponese ed è la sede di uno dei due studi cinematografici della Toei.

Con Kenny Lee ad Arashiyama: dal boschetto di bambù al “ponte sulla luna”.

Yamashina – la più antica tomba imperiale di Kyoto

La stazione Yamashina è solo una fermata dalla stazione di Kyoto a Shimogyo. Come ex residenza imperiale, un certo numero di imperatori sono stati naturalmente sepolti a Kyoto. Infatti, la più antica tomba imperiale della città, quella dell’imperatore Tenji, si trova nel quartiere Yamashina, insieme a quella del generale Sakanoue no Tamuramaro e di altre figure storiche significative. Qui si trova anche il famoso Santuario di Oishi.

Le 10 migliori attrazioni della città

1. Santuario Fushimi Inari
2. Il padiglione d’oro Kinkaku-ji
3. Kiyomizu-dera
4. Eikan-do
5. Tempio di Sanjusangen-do
6. Tempio di Shoren-in
7. Villa Imperiale Shugakuin
8. Villa Imperiale Katsura
9. Tempio Ninna-ji
10. Tempio di Sanzen-in

Con Shan Axe a Kyoto – 11 raccomandazioni in meno di 3 minuti!

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University City Kyoto – Studiare al più alto livello

Grazie al suo status di città universitaria, Kyoto ospita molti giovani, ma in realtà gli studenti non sono composti solo da residenti della città e della regione, vengono da tutte le parti del paese per proseguire la loro istruzione in una delle circa 40 università e college della città. Dall’apertura della prima linea Shinkansen nel 1964, Kyoto può essere raggiunta anche con treni ad alta velocità, il che rende il pendolarismo molto più piacevole. La stazione principale di Shimogyo è stata completamente ricostruita e modernizzata nel 1997, il che la rende più attraente per la popolazione giovane, ma agli occhi di molti è troppo in contrasto con lo stile architettonico tradizionale di Kyoto.

Le 5 migliori università e college in Giappone

Secondo una classifica estera delle università e dei college giapponesi di aprile 2018, le università nazionali di Tokyo, nota anche come Todai, e Kyoto, alias Kyodai, sono per la prima volta al primo posto congiunto. Fino ad ora, l’Università Nazionale della Capitale era considerata l’imbattuta università top in Giappone. Nella classifica globale del 2018, tuttavia, la Todai è ancora in testa, con il 46° posto nella lista mondiale delle università, 28 posti davanti alla Kyodai (74°). Per inciso, i posti 1-3 nella classifica globale sono occupati dalle università di Oxford, Cambrige e Stanford.

• 1° Università di Tokyo e Università di Kyoto
• 3° Università di Tohoku
• 4 Istituto di tecnologia di Tokyo
• 5 Università di Kyushu

Cattura il tuo sogno! Studiare all’Università di Kyoto

I tre pilastri di Kyoto: turismo, tradizione e modernità

1. turismo

L’architettura di Kyoto che resiste alla prova del tempo e i suoi numerosi siti storici ne fanno la destinazione più popolare del Giappone per i turisti. Infatti, il turismo è la principale fonte di reddito della città e l’infrastruttura turistica qui è ottimamente sviluppata.

2. artigianato tradizionale

Inoltre, ci sono molte piccole imprese e aziende familiari che si sono dedicate all’artigianato tradizionale giapponese. Kyoto, per esempio, è famosa per la sua manifattura di seta e la produzione di kimono, che qui vengono spesso indossati nelle occasioni di festa, ma anche nella vita quotidiana. Una tecnica di tintura molto speciale è stata tramandata dal XVII secolo, chiamata Kyo-Yuzen, sviluppata molti anni fa da Yuzen Miyazaki a Kyoto. Solo pochi praticanti possono essere trovati fuori Kyoto, la maggior parte dei quali a Kanazawa – ma anche all’interno della città, il Kyo-Yuzen è usato solo da pochi.

3. elettronica

Il terzo pilastro, oltre alla produzione di sake ovviamente, è l’elettronica. Le sedi di aziende rinomate come Nintendo, Murata Eletronics, OMRON, Wacoal, Kyocera e molte altre si trovano a Kyoto. Tuttavia, molti degli occupati devono fare i pendolari ogni giorno verso Osaka, a 40 km di distanza, perché i posti di lavoro nel centro della città non sono più sufficienti.

Cibo a Kyoto – una festa culinaria per tutti i sensi

Kyoto è anche conosciuta per la sua eccellente cucina. I piatti, presentati con stile e spesso semplici, si concentrano su ingredienti principalmente vegetali come le verdure in salamoia chiamate tsukemono. Molte delle verdure usate stagionalmente nelle specialità della città provengono dagli immediati dintorni di Kyoto e sono note per essere un po’ più piccole nella crescita ma anche molto più intense nel sapore che nel resto del Giappone, dando alla cucina di Kyoto un tocco molto speciale. A proposito, un souvenir popolare di Kyoto è il dolce yatsuhashi.

Il più poular: Nama Yatsuhashi

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Kaiseki Ryori – cena di lusso in diverse portate

Kaiseki Ryori si riferisce a un pasto a più portate e spesso costoso le cui origini si trovano nella tradizionale cerimonia del tè. Nel corso del tempo, godette di grande popolarità alla corte imperiale e divenne sempre più pomposo e stravagante. Una variante del kaiseki ryori è il kyo kaiseki, che si basa principalmente sulle verdure di stagione della campagna di Kyoto.

Shojin Ryori – modestia piacevole

Shojin Ryori proviene dai monaci in astinenza nei templi buddisti. I piatti, accattivanti nella loro semplicità, sono composti esclusivamente da ingredienti vegetariani, eppure sono ricchi e sazianti. Un esempio popolare di shoji ryori è un brodo vegetale con tofu chiamato yudofu.

Obanzai Ryori – Mangiare come fa la mamma

Obanzai ryori è in origine la cucina tradizionale sul fornello di casa. Tipicamente, consiste in diversi piccoli piatti che non sono molto elaborati da preparare. I ristoranti specializzati nella cucina tipica di Kyoto creano spesso un’atmosfera familiare per creare una sensazione di casa e di unione tra gli ospiti.

Kawayuka – Cibo sull’acqua

Kawayuka o kawadoko si riferisce al mangiare in natura. Non ovunque, ma su piattaforme di legno sospese sopra i fiumi! Queste piattaforme sono allestite dai ristoranti di tutta Kyoto durante la stagione estiva come una sorta di terrazza su fiumi e ruscelli e offrono un’alternativa rinfrescante ai ristoranti soffocanti e al caldo opprimente. Il quartiere culinario di Pontocho nel centro della città è particolarmente adatto per la sua vicinanza al fiume Kamogawa, ma anche i due villaggi di montagna di Kibune e Takao nelle montagne a nord di Kyoto sono invitanti per il kawadoko da maggio a settembre – una raccomandazione assoluta!

Cibo di strada a Kyoto: Yakitori, Okonomiyaki e Dango

Per saperne di più sul Giappone: consigli di viaggio per vacanze o fine settimana

Kobe non è l’unica bella città del Giappone, naturalmente. La terra del Sol Levante ha molte altre città eccitanti, colorate e alla moda, che offrono panorami ed eventi indimenticabili. Naturalmente, abbiamo già compilato più informazioni sul Giappone per voi:

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